Tarta de cumpleaños para Mar

Un encargo muy especial para una amiga, Mar cumplía 50 años y quería una tarta especial para celebrarlo.

Buscaba algo fino y elegante, tonos claros, flores y perlas

A Mar le gusta el chocolate y no le podía fallar, extra-chocolate para un día especial. Bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate negro (70%) cubierta por fondant de nubes, un contraste que tuvo éxito entre los invitados.

Detalle del lazo en raso color rosa sujeto por broche. Las flores son en pasta de azúcar pintadas con polvo nacarado,las perlas van pegadas con pegamento comestible.

Vista superior de la tarta.

A la cumpleañera le gustó mucho y espero que a vosotros también.

Tarta de perlas y rosas

Una tarta sorpresa muy especial para el 37 cumpleaños, pretendía hacer algo dulce y delicado como la persona a la que iba destinada, poco tiempo para hacerla y muchas ganas de acertar con el diseño de la tarta.

El motivo principal fue un bouquet de rosas acompañado de un collar de perlas, ambas de pasta de azúcar.

El clásico de La Boca de fresa, tarta de bizcocho de chocolate bañado en almíbar de cacao relleno de ganaché de chocolate negro y cobertura de fondant de nubes, no es que no sepa hacer otra cosa pero es que el que lo prueba repite....

Motas en fresa y chocolate perfectamente combinados con las cintas de decoración, una elección sobria y elegante.

La felicitación está hecha con base de fondant de chocolate y glasa color fresa.

Espero que la cumpleañera fuese gratamente sorprendida y disfrute de una año muy especial.

Hasta la siguiente