domingo, 20 de marzo de 2011

Galletas decoradas de primera comunión

Se acercan las comuniones y quiero enseñaros unos trabajos que hice hace un tiempo, fue uno de mis primeros trabajos y aún me faltaba depurar un poco más los detalles pero no quedó mal. 

La primera comunión es un momento especial para los peques y quise combinar algo divertido para ellos con un detalle para entregar a los invitados.



La parte "divertida" para los peques es la típica tarta de chuches con motivos referentes a este día especial, la cruz y las mariposas están realizadas en pasta de azúcar, en el caso de la cruz con ribete de glasa y efectos nacarados comestibles.





Preparé unos "detalles" como recuerdo para entregar a los invitados




La galleta es de mantequilla, con aroma de vainilla, cubierta por fondant de nubes y detalles en glasa cubierta de azúcar tintado todo ello con efectos nacarados.



Combiné palomas de color rosa y blanco, la comunión era de una niña y el motivo creo que era acorde a la celebración.




Aquí el detalle de presentación.



En la mesa se coloco un bouquet de galletas decoradas de diversas formas presididas por un ángel.




Espero que os sirva de idea ahora que se acercan las comuniones.








miércoles, 16 de marzo de 2011

Tarta Super Star 12 años

Brillos, estrellas y mucho color en una tarta decorada para celebrar los 12 años.
























Son edades complicadas, entre la infancia y la adolescencia pero pensé que en un cumpleaños de una niña de 12 años la brillantina era un valor seguro.















El bizcocho para no variar, de chocolate bañado en almíbar de cacao y relleno de ganaché de chocolate, el día que me pidan uno distinto pensaré mal, se ve que la gente busca la especialidad de La Boca de Fresa ....




Las estrellas, mariposas y piruletas son de pasta de azúcar con brillantina comestible, el resultado es muy vistoso y le da un toque alegre.



Vista superior, es una tarta de mucho volumen que llena la mesa de una fiesta de cumpleaños.





Felicidades María, espero que te gustase.



domingo, 6 de marzo de 2011

Tarta de perlas y rosas

Una tarta sorpresa muy especial para el 37 cumpleaños, pretendía hacer algo dulce y delicado como la persona a la que iba destinada, poco tiempo para hacerla y muchas ganas de acertar con el diseño de la tarta.




















El motivo principal fue un bouquet de rosas acompañado de un collar de perlas, ambas de pasta de azúcar.




El clásico de La Boca de fresa, tarta de bizcocho de chocolate bañado en almíbar de cacao relleno de ganaché de chocolate negro y cobertura de fondant de nubes, no es que no sepa hacer otra cosa pero es que el que lo prueba repite....



Motas en fresa y chocolate perfectamente combinados con las cintas de decoración, una elección sobria y elegante.



La felicitación está hecha con base de fondant de chocolate y glasa color fresa.



Espero que la cumpleañera fuese gratamente sorprendida y disfrute de una año muy especial.

Hasta la siguiente