Tarta de cumpleaños para Mar

Un encargo muy especial para una amiga, Mar cumplía 50 años y quería una tarta especial para celebrarlo.

Buscaba algo fino y elegante, tonos claros, flores y perlas

A Mar le gusta el chocolate y no le podía fallar, extra-chocolate para un día especial. Bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate negro (70%) cubierta por fondant de nubes, un contraste que tuvo éxito entre los invitados.

Detalle del lazo en raso color rosa sujeto por broche. Las flores son en pasta de azúcar pintadas con polvo nacarado,las perlas van pegadas con pegamento comestible.

Vista superior de la tarta.

A la cumpleañera le gustó mucho y espero que a vosotros también.