Esta vez el encargo era para celebrar el cumpleaños de Candela que cumplía 4 años, se pretendía hacer una tarta muy "dulce" donde el rosa fuese el protagonista.
Pensé en realizar una muñeca que protagonizará la composición, la realicé en pasta de azúcar y aunque me costó trabajo realizarla estoy contenta con el resultado (esa melena ....)
El número cuatro lo realicé en pasta de azúcar cubierto de brillantina comestible al igual que las estrellas, la brillantina acentuaba el toque de dulzura de la trata.
El bizcocho principal era de chocolate bañado en almíbar de cacao y relleno de ganaché de chocolate negro, el bizcocho pequeño era de brownie de chocolate blanco (un descubrimiento delicioso) relleno de ganaché de chocolate negro. Ambos bizcochos cubiertos de fondant de nubes.
Detalle del lazo en cuadro vichy para rematar la base de la tarta, el nombre de la cumpleañera se realizó en rosa sobre corazones blancos ambos en fondant de nubes.
Vista superior de la tarta, esto es como la vida en rosa ....
espero que os guste, yo he disfrutado mucho haciéndola.
