Tarta decorada de San Valentín

Esta fecha es una buena excusa para hacer una bonita tarta decorada, yo no soy mucho de celebrar San Valentín (me resulta muy artificial) pero el entorno parece que invita a la inspiración.

Buscaba realizar algo sencillo pero delicado (me dicen que romántico), colores suaves, muy "pastel", lejos del rojo predominante en estos días.

La vista superior de la tarta, un sencillo corazón hecho de rosas de pasta de azúcar

A pesar de ser un diseño sencillo tiene su trabajo realizando las flores (llevaba unas cuantas más las que se rompieron en el camino).

El bizcocho es de vainilla bañado en almíbar de vainilla, relleno de ganaché de chocolate negro y cubierto de fondant (Rosa y Blanco)

Estoy contenta con el resultado, el trabajo se ha visto recompensado y de paso celebro San Valentín aunque yo soy de las que lo celebra todos los días.

Hasta pronto